muffin break!

bismillahirahmanirrahim
Assalamualaikum wbt.

seperti tajuk di atas, saya ingin mengongsikan satu resepi muffin yang sedap! ada kisah di sebalik muffin ni tau. saya akan ceritakan as we go through the steps and the ingredients, ok?

sebelum tu, saya nak ceritakan dulu tentang muffin ni, kerana kata orang, kalau tak kenal makanannya, tak makanla, kan? err -__-"

introduction
what should you expect?
muffin ni sangat sedap, gebu dan lembut. penuh bercoklat, kalah kedai muffin break.
salasilah keluarga muffin
saya tak tahu siapa yang mula-mula mencipta resepi muffin ni, tapi saya mula merasa muffin yang sangat sedap ni semasa saya menziarahi akak-akak medic. ada seorang akak ni buat muffin ni. katanya, dia ambil dari seorang akak postgrad yang dah kahwin. saya mendapat resepi ni daripada akak tersebut.
suitable events
sesuai untuk dibuat sebagai bekal ke sekolah apabila melibatkan kelas dari pagi sampai ke petang. ataupun, sangat sesuai untuk makan-makan santai semasa di dalam usrah ataupun sedang berehlah sesama kawan-kawan

ingredients

• 2/3 cup minyak/ melted margarine/ melted butter
• 1 cup sugar
• 2 biji telur
• 1 teaspoon vanilla
• 1 cup flour
• 6 tablespoon cocoa powder
• 2 teaspoon baking powder
• 2/3 cup milk
• choc chips

how?

mixture1

1. pukul minyak/butter/margarine & sugar together
2. add eggs one by one
3. add vanilla

mixture 2

1. sift flour, cocoa powder and baking powder. mix them together.

altogether

1. add mixture 2 into mixture 1, and pour milk little by little alternately with the mixture.
2. put in choc chips.
3. put the mixture into cute muffin cups
4. bake at 175C for 15-20 minutes

so, jom buat experiment! hee ^^

hypothesis: muffin akan rupa seperti muffin yang dimakan di rumah kakak-kakak medic

steps: sama macam how?

result: tak sama langsung!

discussion:

1. masa yang diambil sangat lama. sejam setengah. masa banyak dibazirkan semasa sift. 
2. untuk daie, masa boleh dikurangkan dengan tidak men'sift' flour, cocoa powder dan baking powder. untuk menjadikan segala kerja daie tidak ditangguhkan, boleh mempraktikkan multi-taks. contoh: mendengar ceramah-ceramah berfaedah semasa mem'baking'
3. steps yang leceh dan banyak, sesuai untuk dilakukan beramai-ramai, sebagai aktiviti keluarga a.k.a. usrah.
4. resipi boleh diubah lagi untuk mendapat cita rasa yang berbeza

conclusion: segala result kepada usaha kita bergantung kepada Allah, kita cuma perlu melaksanakan sunnatullahNya sahaja. selebihnya adalah bergantung pada takdirNya.contohnya, kalau nak dapat yang sebijik rupanya macam yang akak medic tu, kena ikut segala steps dan bahan-bahan. tapi, tak semestinya jugak, kalau dah ikut, dapat sebijik sama! and kalau tak ikut yang macam di atas, tak semestinya tak jadik. segalaNya pada takdirNya, cumanya, usaha usaha dan usaha! kan?

nota: saya tersalah pakai sukatan *sebab tu buat tea/table dengan size besar -__-"*. dan ada tersalah pakai bahan -__-" walaupun begitu, masih boleh dimakan. ohh kecewa jugak sebenarnya rupa tak sama, and texture tak sama. tapi, itulah rezeki! hee ^^

hasilnya,

tada!!

ya, ya. tak cantik -_-"

kesimpulan: mungkin salah satu sebab lagi kenapa tak dapat yang sama macam akak medic tu... sebab saya belum.............................. KAHWIN. kikiki.

hee ^^

saja gurau!

assif if terlebih gurauan. selamat mencuba! :)

ilal liqa'

Moist, Chocolate Cake / Cupcakes

bismillahirahmanirrahim Assalamualaikum wbt.

as wat the title is, resepi ney mesti sgt common kan?? semua pun mungkin dah tau tricks2 behind the scene untuk come out with a great one kan??

So, untuk resepi ney, adunkan semua tricks and ilmu baking anda supaya outcome dye lebih MANTAP!!

hmm... baiklaa.. meh kite sesame try resepi meh...
Kite start ngan bahan2 ea...

Bahan A

·         250g butter

·         350 gula halus (fine sugar)

·         4 eggs

·         ½ tin condensed milk (susu pekat manis kalo nak lagi sedap)

Bahan B (Cocoa powder mixture)

·         60g cocoa powder

·         360ml water (260ml hot water to dissolve the cocoa powder, then add in another 100ml air suam)

·         1tbsp chocolate Emalco (chocolate paste)

·         2 teaspoon essence vanilla

Bahan C (sieve together)

230g flour

3/4 teaspoon baking powder

3/4 teaspoon bicarbonate soda

Method

1.      Beat butter and sugar until fluffy2 (high speed)

2.      Add in eggs one by one

3.      Add in sieved flour (Bahan C), cocoa powder mixture (bahan B) and susu manis (alternately)

4.      Beat slowly.

5.      Don’t  beat too long or too frequent – nnt bentat

6.      Use baking paper

7.      Brush butter on the paper (as usual)

8.      Steam Bake : cupcakes – 160^oC (20 minutes – depends on oven)

        : tray – 160-170^oC (1 hour – depends on oven) 

tau ke steam bake tu cane??? senang je...
letak cake tray tu dlm oven cam biase.. tapi, kat bawah oven tu, letak air dalam tray oven tu.. usually, oven ade tray dlm tu.. asal tak banjirkan oven sudaaahhh.. hikhikhik...
bunyik cam susah ke?? hmm, cube try dulu.. br tahu senang susah..

OPPPPSSSSSSSSS!!!! Chocolate Topping jangan lupe plak!! senang je..

the best method nak wat topping tu is gune kaedah Double Boiling.
kalau ade periuk double boiling tu siap2, senangla... tp, kalo takde, takpe.. USAH PANIK..
caranye :

• amek periuk mulut/muka kecik pastu boil kan air dalam periuk tu..
• amek another periuk lebih kurang same la saiz ngan periuk no.1 tu.. asal, base periuk no.2 tu tutup muka periuk no1 penuh.. 
• dalam periuk no.2 tu, cairkan cooking choc bar. kalau nak sedap lagi, masukkan fresh milk..
• oh.... anda akan dpt a shining colour of melting chocolate.. oo... beautiful... and Slurpp2.
• Ingat, kene tunggu cake yang disteambake tu sejuk kejap.. pastu br boleh pour the topping...
• and pastikan mase pour topping tu, topping tu tak pekat sgt, tak cair sgt.. and sejuk sikit..
• ohh ye.. boleh 'sikat'kan topping tu.. buat corak2 gune garfu or sikat cake. or nak taburkan almond jugakk

Meleleeeehhhh... huuhuu...

hmm.. camtu la resepi nye.. rasenye tak susah kan as u may know..

ermm.. JAP!! tak abes lagi.. nak share ape yang sy rase time buat cake ney...

biasenye when we say or talk bout MOIST CHOC CAKE, we will picture orang (choc addict esp)  yang matanya terbukak besar.. bg yang pakai spec, terbukak mata besar2 pun boleh nampak... and of course kite akan dgr bunyi 'SLRRRPPPPP.....'..(wpun dye slrrpp senyap2..).. dalam hati, wallahualam.. nikmatnye..

haha.. tp, bg sy, bile buat cake MOIST camni, teringat plak kat kate2 akak2 saye.. ape2 yang kite blaja dlm usrah dan tarbiyah, kene la BASAH ( = WET, MOIST)

sepertimana kite nak choc cake kite tu seMOIST yang mungkin (dengan topping nye lagi), macam tu jugak kite nak, ape yang kite blaja or input kite dlm usrah atau mane2 halaqah tu seBASAH yang mungkin..

dan sepertimana kite nak rase nikmatnye Choc Cake tu, macam tu jugak kite nak rase kemanisan iman kan???

SO.. MEH LA KITE BUAT CHOCOLATE CAKE SAME2 YUK!!!

Selamat Mencuba...
Wallahualam..

Lasagne Hot Newnham Tce

bismillahirahmanirrahim

Baikla, ni dia turn masakan omputih pula!
Ye lah kn, duduk di luar negara, mesti kena try resipi ni!
 Pernah dibawa ke Surau university, hanya akhowat je dapat makan kerana tersangatlah sedap..Jadi, cepat habis! Minta maafla if ada kesempatan bole buat lg=)
Buat kat rumah pon, macam pisang goreng panas! Habis jugak!

Gerenti sedap , murah dari kedai2x di luar tu ..yosh!

Bahan A-Kuah Putih

1. 1 paket Cream Cheese

2. Cheese yang disagat
3. Susu segar
4. Mushroom
5. Black Pepper
6. Garam secukup rasa

Bahan B-Kuah Merah

1. Daging kisar

2. Daun origano-ditabur2x

3. Kuah Spagetti
4. Sos tomato
5. Garam secukup rasa
6. Bawang dipotong dadu

Bahan C- Topping

1. Cheese yang disagat

2. Daun origano

Kepingan Lasagne / Spiral Pasta:

~If beli lasagne yang bole masak dlm oven lg senang!

~If not, rebus dulu kepingan lasagne or spiral pasta tu..

Cara-cara.

1. Firstly, buat kuah putih dulu. Panaskan 1 sudu butter di dalam periuk. Masukkan susu segar (buat anggaran sendiri)...Lepastu, masukkan cream cheese dan kacau sehingga sekata. Masukkan cheese yang disagat secukup rasa( kenalah pandai menganggar). Last sekali, masukkan mushroom, black pepper dan garam secukup rasa:). Pastikan api kecil digunakan semasa mengacau kuah putih ni.

2. Secondly, kuah merah pula..Panaskan periuk , masukkan 1 sudu butter dalam periuk. Tumis bawang . Then,masukkan daging dan sos kuah spagetting+sos tomato. Lastly, masukkan garam dan juga daun origano.

3. Untuk kepingan lasagne: Masukkan 1st layer lasagne dalam loyang..Then, masukkan kuah merah diikuti dengan kuah putih. Pastu, letakkan pula 2nd layer lasagne dalam loyang. Proses yang sama berulang. Untuk top  layer lasagne, letakkan cheese yang disagat berserta daun origano.

4. Untuk spiral pasta: Gaulkan separuh spiral pasta dalam kuah merah dan separuh spiral pasta dalam kuah putih. Then, buatlah layer macam lasagne tadi!

5. Suhu oven: 150 degree celcius-170 degree celcius. Tunggu sehingga lasagne hot ni naik bau dan cheese mencair( dalam 30 minit)

apamm..apamm :)

>> Bismillahirahmanirrahim<<

Salam sume..insyaAllah,semoga kita sentiasa sihat di samping family or kwn2 tercinta (",) ~ <3

ni ade satu lagi resepi kuih yg kite same2 boleh cube...sesuai sgt bg spe2 yg rajin minum2 petang tuh..he3

jappp...ni apam kukus tau,bkn apam balikk...kang ade yg terconfius pulakk..he2 hrp maklumm~

   Bhn2 A :

3 biji telur

1 setengah cwn gula

3/4 minyak sayur

2 cwn tepung gandum

1 cwn air suam

1 sudu bsr tepung penaik

pewarna ikut suka-optional

Bhn2 B:

kelapa parut

secubit garam

secubit gula

Cara2:

gaulkn telur n gula smpi sebati

then mskkn bhn2 yg lain...kacau je

da agak2 sekata,mskkn dlm pengukus..

tunggu dlm 30-40mnt..

then boleh mkn bersama kelapa parut..

*bg bhn B,cmpur sume sma rata.. :)

oryte,tu je..simple kn?
insyaAllah sume boleh cube n hidang2kan lah kt family + kwn2 kita,,
moga dgn sedikit usaha dan air tgn kita ini mampu mengeratkn ukhuwah yg terbina, :)
wallahua'lam

  *internet source*

simple cupcakes

bismillahirahmanirrahim

terasa teringin nak share resepi cupcakes turun temurun.dr 'ibu' saya. hehe
sgt cepat,sgt senang,sgt murah,dan sgt sedap

okay, jom start

Bahan-bahan

• 2 cawan tepung naik sendiri
• 1/2 cawan minyak masak
• 1 cawan gula
• 1 biji telur
• 1 cawan fresh milk

Cara-caranya

1. masukkan tepung dan minyak kedalam mangkuk dan kacau
2. masukkan pula gula,telur dan fresh milk dan kacau
3. penuhkan adunan ke dalam cup lebih kurang 3/4 drpd isipadu cup
4. bake pada suhu 180c selama 20 minit

SIAP!!! senang kan..hehe

selamat mencuba

ilal liqa'

apple crumble

bismillahirahmanirrahim

jom try apple crumble!!!

for this time being,saya bg dlm tenet taw.nnt sy update yg very simple.
....................................................................................................................................................................

• 6 fine cooking apples
• 
  250g (9 oz or 2 cups + 1 tsp) white sugar
• 
  200g (7 oz or 1.5 cup) plain white flour
• 
  150g (5.5 oz or 5 Tbsp) butter
• 
  1 clove or cinnamon stick
• 
  Cream or vanilla ice cream

editSteps

1. 1
   
   Peel the apples. Peel and core the apples and roughly dice them into small chunks.
   Ads by Google

   Food in Malaysia

    Find Listings for Restaurants, Fast Food Outlets, Cafes & More
   www.701panduan.com
2. 2
   
   Cook the apples. Put the apple chunks into a pan; add three quarters of the sugar and the cinnamon stick or clove; and cover with the lid.
3. 3
   
   Stew the apples. Allow to stew gently for half an hour, stirring occasionally with a wooden spoon. Keep checking as they can easily burn at the beginning.
4. 4
   
   Check the apples. Check that the fruit is cooked by mashing it a bit with the wooden spoon. The apples should be soft but not puréed.
5. 5
   
   Allow to cool. Put the apples into the serving dish and allow them to cool.
6. 6
   
   Make the crumble topping. Mix the white flour, remaining sugar and the butter gently with your fingertips in a bowl until it takes on a breadcrumb consistency.
7. 7
   
   Preheat the oven. Set the temperature of the oven to 150ºC (300ºF/ gas mark 2).
8. 8
   
   Add the crumble topping. Cover the stewed apples with the crumble topping, without pressing down.
9. 9
   
   Cook the apple crumble. Bake for approximately 30 minutes or until the crumble is golden brown and crunchy.
10. 10
    
    Serve. Spoon a helping of apple crumble into a dish and serve with cream or ice cream.
    ada video lagi taw..

    
    

    http://www.wikihow.com/Make-Apple-Crumble

    
    

    selamat mencuba!!!

    
    

    
    

    

    ilal liqa'