laksa

Dengan nama Allah yang Maha Pemurah Maha Penyayang.

Nak buat laksa yang cepat, mudah dah enak?:)

Bahan-bahan yang diperlukan:

1)Bawang besar                   -2 biji

2)Cili Kering                        - segenggam (boleh dikurang/ditambah mengikut kebolehan lidah dan mulut

                                              menahan pedas)

3)Asam keping                     -4/5 keping

4)Makeral                            -2 tin

5)Daun kesom

6)Air                                    -2-2.5 liter

7)Mee laksa/ Spaghetti         -secukup dan sekadarnya,hidangan ni untuk 10-15 org. 

Untuk hiasan:

Boleh dihidang bersama timun,bawang besar,cili merah, nenas dan apa-apa saja yg bersesuaian.

Mula-mula, kisar bawang besar bersama cili kering. Kemudian rebuskan bersama air yang telah disediakan. Kemudian masukkan makeral yg telah dihancurkan/dikisar bersama rebusan bawang dan cili. Rebus sehingga cili masak dan semua rasa bahan-bahan tadi bersatu. Kemudian masukkan daun kesom,asam keping dan garam secukup rasa. 

Kalau nak menambah kepekatan kuah,boleh tambah kuantiti makeral. Kalau nak rasa masam lebih, boleh tambah asam keping. Dengan kata lain, boleh ditambah/dikurang setiap bahan yang digunakan agar bertepatan dengan selera masing-masing.

"Dan mereka memberikan makanan yang disukainya kepada orang miskin, anak yatim dan orang yang ditawan. Sesungguhnya kami memberi makanan kepadamu hanyalah untuk mengharapkan keridhaan Allah, kami tidak menghendaki balasan dari kamu dan tidak pula (ucapan) terima kasih."

Al-Insaan:8-9

SELAMAT MECUBA!!